Rezept: Pfefferminze- Zitronenmelisse-Essig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 gr. | Stiele fr. Pfefferminze | |
| 2 gr. | Stiele fr. Zitronenmelisse | |
| 1 EL | Blütenhonig | ca. 0.14 € |
| 0.5 l | guter Apfelessig | ca. 2.89 € |
Zubereitung:
Kräuter kurz waschen, trockenschütteln und 2 Std. auf Küchenpapier gut abtrocknen lassen. Honig und Essig mit den Kräutern in eine saubere Flasche mit etwas weiterem Hals füllen. Gut verschließen und 4 Wochen durchziehen lassen. Immer wieder durchschütteln, damit sich der Honig ganz auflöst. Kräuter aus der Flasche ziehen. Flasche gut verschließen. TIPP: Der Pfefferminze-Zitronenmelisse- Essig passt prima zu grünen Salaten, Gurken und Zucchini-Gemüse, Soßen, Eintöpfen und Suppen.
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