Rezept: Pisco Sour

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Kosten Rezept: 0.43 € Kosten Portion: 0.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Limette	ca. 0.19 €
1	Eiweiß	ca. 0.08 €
1 EL	Puderzucker	ca. 0.15 €
10 cl	Pisco - peruanischer Traubenschnaps	ca. 3.14 €
	zerstoßenes Eis	ca. 0.00 €
2 Spritzer	Angostura	ca. 0.75 €

Zubereitung:

Die Limette halbieren, den Saft auspressen. Limettensaft, Eiweiß, Puderzucker, Pisco und Eis in einen Shaker geben und 20 Sekunden lang kräftig schütteln.

Den Pisco Sour mit dem gestoßenen Eis auf Cocktailgläser verteilen und je einen Sprittzer Angostura hinzufügen.

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(*) Die Zubereitung von Pisco Sour erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Angostura Bitter * Eier - halb * Limette * Pisco - Peruanischer Traubenschnaps * Puderzucker / Staubzucker * Wasser

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