Rezept: Sauce ’all’arrabbiata’ (’all’arrabiata’)

Bild: Sauce ’all’arrabbiata’ (’all’arrabiata’) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.15 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.7 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
1	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.05 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
2	Peperoncini - halbiert	ca. 0.32 €
	entkernt, in Streifen
750 g	Tomaten - geschält, gewürfelt oder Pelati aus der Dose
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Petersilie - gehackt	ca. 0.73 €
	Oregano	ca. 0.29 €
75 g	Pecorino-Käse, gerieben	ca. 1.49 €

Zubereitung:

Öl warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch beigeben, andämpfen. Peperoncini zugeben, mitdämpfen. Tomaten beigeben und ca. 10 Minuten dämpfen. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano würzen, mit den heißen Teigwaren mischen und Pecorino darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauce ’all’arrabbiata’ (’all’arrabiata’) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Pecorino * Peperoni - Chilies * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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