Rezept: Sauce für spare ribs (Grillrippchen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
MENGEN NACH BEDARF: | ||
| Normales Tomatenketchup | ||
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Paprikapulver scharf | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| Tabasco | ||
| Worcestershiresauce (wc) | ||
| Wasser | ||
| 5 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.45 € |
| 1 TL | Thymian - gerebelt | ca. 0.36 € |
| Zitronensaft | ||
| ferner benötigt man eine | ||
| leere Ketchupflasche | ||
| einen Trichter | ||
Zubereitung:
Flasche füllen mit je einem drittel Ketchup und Wasser, verschließen und schütteln. Ein gutgefülltes Schnapsglas (wc) zugießen, schütteln. Ein zu 20% mit Zitronensaft gefülltes Schnapsglas zugeissen, schütteln. 5 Spritzer Tabasco hinzufügen, schütteln. Das Salz hinzufügen, schütteln. Paprikapulver hinzufügen, schütteln. Currypulver hinzufügen, schütteln. Thymian hinzufügen, schütteln. Pfeffer hinein, schütteln. Durchgepresste Knoblauchzehen hinein, schütteln. Achtung!! vor dem schütteln Flasche immer verschließen:-)) Nun erst mal vorsichtig kosten und eventuell noch etwas Curry u.s.w. zugeben und das Schütteln nich vergessen. Falls die Zunge etwas brennt, mit Bier ablöschen.
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