Rezept: Furioso-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.89 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 750 g | Huhn - in Stücken | |
| 0.5 EL | Paprika | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 0.25 | Getrocknete Pfefferschote - errieben | |
| 1.5 EL | Olivenöl | ca. 0.11 € |
| 1 gr. | Zwiebel - in Ringe geschnitten | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Lauch - in ca 1 cm Stücke | |
| 1.5 gr. | Paprikaschoten - in breite Streifen | |
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.18 € |
| 150 g | Risottoreis | ca. 0.72 € |
| 1 EL | Oregano - getrocknet | ca. 1.32 € |
| 500 ml | Fleischbrühe - heiß | ca. 2.11 € |
Zubereitung:
Paprika, Salz, Pfeffer und zerriebene Pfefferschote mischen und die Hähnchenstücke kräftig damit einreiben. Olivenöl in einem gußeisernen Topf erhitzen, die Hähnchenstücke hineingeben und sie auf kleinem Feuer ca. 20 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Paprikaschote, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch dazugeben, umrühren und mitdämpfen. Den Risottoreis darüber streuen, mit heißer Fleischbrühe ablöschen, Oregano darüber rieseln lassen und ca. 30 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen.
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