Rezept: Kohlrabicurry mit Kichererbsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.07 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
800 g | Kalbsschulter | ca. 12.72 € |
2 TL | Sonnenblumenöl | ca. 0.01 € |
100 ml | Weißwein | ca. 0.36 € |
0.75 l | Wasser | ca. 0.01 € |
3 EL | Gemüsebouillon | ca. 0.13 € |
2 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.65 € |
2 | Kohlrabi | ca. 0.74 € |
1 Dose(n) | Kichererbsen - (240g) | ca. 0.95 € |
2 Pack. | Zubereitung für Curry-Rahmsauce - (Fertigprodukt) | |
100 ml | Kokosmilch | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Kalbsschulter waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten anbraten. Weißwein, Wasser und Bouillon zugießen. Zugedeckt 90 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln und Kohlrabi putzen, waschen und in Ringe bzw. Würfel schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse und die Kichererbsen zugeben. Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce einrühren, Eine Minute kochen. Kokosmilch zugießen und heiß werden lassen.
Servieren Sie dazu Reis.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Ausbackteig 1 Rezept Preise: Discount: 0.29 € EU-Bio: 0.27 € Demeter: 0.54 € Alle Zutaten werden zu einem dickflüssigen Teig vermischt. Er eignet sich besonders zum Ausbacken von Fisch, Fleisch und Gemüse. | |
Basilikumrisotto - Risotto al basilico 4 Portionen Preise: Discount: 4.08 € EU-Bio: 7.32 € Demeter: 7.51 € Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten, nur ganz zart bräunen, den Reis zufügen und mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, salzen und | |
Brennesselsuppe mit Kokosflocken 2 Portionen Preise: Discount: 0.46 € EU-Bio: 0.56 € Demeter: 0.79 € Zwiebel und Knoblauch in der Butter kurz anschwitzen, dann die Kartoffelwürfel dazugeben und mitanschwitzen. Die gewaschenen und gut abgetropften Brennessel- | |
Kalbsleber mit Lauch-Senf-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 19.88 € EU-Bio: 19.98 € Demeter: 20.17 € Zwiebel und Lauch in der heißen Butter auf milder Hitze sanft andünsten, keinesfalls Farbe annehmen lassen. Mit Brühe auffüllen und etwa fünfzehn Minuten | |
Verhüllte Hühnerkeulen 4 Portionen Preise: Discount: 7.85 € EU-Bio: 41.31 € Demeter: 41.66 € Die Hühnerkeulen werden gesalzen und in einer geölten feuerfesten Form 30 - 40 Minuten gebraten. Das Mehl wird mit Margarine, Ei, ein wenig Salz und soviel |