Rezept: Paprika-Kartoffel-Topf

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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Fleischtomaten	ca. 0.58 €
2	Zwiebeln - klein	ca. 0.27 €
600 g	Paprikaschoten, rot, gelb
200 g	Grüne Bohnen	ca. 0.80 €
1 Dose(n)	(150g) Mais
400 g	Kartoffeln	ca. 0.90 €
4 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.55 €
0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
2 TL	Maggi Klare Gemüsebrühe	ca. 0.09 €
100 g	Cabanossi	ca. 0.92 €
1 Prise(n)	Maggi Würzmischung 6

Zubereitung:

Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Bohnen putzen, waschen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Öl heiß werden lassen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Gemüse zugeben und mitdünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Cabanossi klein schneiden, in die Suppe geben und heiß werden lassen. Mit Würzmischung 6 würzen und abschmecken.

Servieren Sie dazu Creme fraiche und Baguettebrot.

Pro Portion ca.: 461 kcal Pro Portion ca.: 1931 kJoule Eiweiß: 13 Gramm Fett: 26 Gramm Kohlenhydrate: 41 Gramm Broteinheiten: BE Anzurechnen: Gramm Zubereitungszeit ca.: Minuten Garzeit ca.: Minuten Ruhe-/Marinierzeit ca.: Sonstiges:

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(*) Die Zubereitung von Paprika-Kartoffel-Topf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Kabanossi * Kartoffeln (festkochend) * Sonnenblumenöl * Stangenbohnen * Tomaten - Fleischtomaten * Wasser * Zwiebeln

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