Rezept: Büsumer Krabbensuppe I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.48 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 bis:

2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
3 EL	Fett	ca. 0.05 €
3 EL	Mehl	ca. 0.04 €
1 l	Brühe	ca. 0.18 €
0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.58 €
250 g	Krabben	ca. 3.23 €
	Knoblauchpulver
4 Scheibe(n)	Toast
	Petersilie

Zubereitung:

Zwiebeln und Lauch putzen und in Ringe schneiden. Fett in einen Topf und Zwiebeln und Lauch darin andünsten und mit Mehl bestreuen. Kurz schwitzen lassen. Brühe und Milch dazugeben, kräftig einrühren und gut durchkochen lassen.

Krabben in Butter anbraten und mit Knoblauchpulver würzen. Toast rösten, würfeln.

Suppe in Tassen füllen, Krabben und Toastwürfel darauf verteilen und mit etwas Petersilie garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Büsumer Krabbensuppe I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Knoblauchpulver * Krabben in Lake * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenfett in der Stange * Porree (Lauch) * Sandwichtoast - Weizen * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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