Rezept: Butterkekstorte

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Boden
18	Butterkekse
150 g	Butter	ca. 1.49 €
Füllung
500 g	Quark	ca. 1.38 €
4	Eier	ca. 1.03 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
1	Zitrone - Saft und abgeriebene Schale
100 g	Pinien- oder Mandelkerne - geschält
100 g	Rosinen	ca. 0.55 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Für den Boden Kekse zwischen 2 Lagen Haushaltspapier legen und mit dem Wellholz rasch einige Male darüber fahren. Brösel und Butter miteinander vermengen und die Masse in eine 24-cm-Springform drücken.

Für die Füllung alle Zutaten miteinander mischen, auf den Kuchenboden geben und 1/2 Stunde lang backen. Im Ofen abkühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Butterkekstorte erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Butterkeks * Eier - Größe M * Speisequark mager * Sultaninen ungeschwefelt * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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