Rezept: Gemüsesuppe mit Hafer

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

120 g	Hafer	ca. 0.33 €
1500 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.28 €
3 gr.	Zwiebeln	ca. 0.23 €
2 Stange(n)	Porree (Lauch)	ca. 1.19 €
500 g	Möhren	ca. 0.38 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
	Selleriesalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
50 g	Enzym-Ferment Getreide

Zubereitung:

Hafer mit Gemüsebrühe aufsetzen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Porree in Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe mit dem Hafer zugeben und alles nochmals 10 Minuten kochen lassen. Würzen und mit Enzym-Ferment Getreide abschmecken.

:Pro Person ca. : 263 kcal :Pro Person ca. : 1101 kJoule :Eiweiß : 12 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm :Anzurechnen : anzurechnen 3,3 BE

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsesuppe mit Hafer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Hafer / Nackthafer - Körner * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Selleriesalz * Zwiebeln

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