Rezept: Geröstete Knödel

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Durchschnitt: 7.62 Sterne von 26 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4	Semmelknödel
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2 EL	Butterschmalz	ca. 0.31 €
1	Paprika	ca. 0.87 €
0.5	Eichblattsalat
50 g	Feldsalat	ca. 0.46 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Knödel wie üblich zubereiten. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. im heißen Fett kurz andünsten, herausnehmen, warm stellen. Knödel in Scheiben schneiden, im restlichen Bratfett goldbraun braten. Paprikaschote und Salat putzen, waschen, kleinschneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren, über den Salat geben. Zwiebeln auf die Knödel geben, Salat dazu anrichten.

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(*) Für diese Version von Geröstete Knödel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eichblattsalat * Essig - Branntweinessig * Feldsalat * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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