Rezept: Gouda-Schüssel (Buffet)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 Glas | (225g) Erbsen | |
| 400 g | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 200 g | Zwiebeln | ca. 0.53 € |
| 350 g | Tomaten | ca. 1.18 € |
| 1 Dose(n) | (340g) Frühstücksfleisch | |
| 400 g | Gouda, mittelalt(Pikantje) | ca. 2.00 € |
| 1 mittelgr. | Kopf Endiviensalat | ca. 0.79 € |
| 150 g | Joghurt | ca. 0.12 € |
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.44 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| Knoblauchpulver | ||
| 5 EL | Essig | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € |
| 2 | Eier - hartgekocht | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Mengen mit 400g Salatgurke ausreichend für 8-10 Personen
Erbsen abtropfenlassen. Gurke schälen und würfeln, Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; Tomaten achteln, entkernen, zu Streifen schneiden, ebenso Frühstücksfleisch, Gouda und Endivie. Alles locker mischen. Die nächsten 8 Zutaten verrühren, über den Salat gießen; Eier schälen, zu Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren, Schwarzbrot oder Pumpernickel und Butter dazureichen.
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