Rezept: Gratinierte Orangenscheiben

Bild: Gratinierte Orangenscheiben - Zutaten

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.75 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Orangen	ca. 1.15 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
3 EL	Orangenlikör	ca. 0.64 €
30 g	Pistazienkerne - geschält	ca. 1.75 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
75 g	Puderzucker	ca. 0.63 €
1 Prise(n)	Zimt - gemahlen	ca. 0.04 €
	Minzblättchen zum Garnieren

Zubereitung:

Orangen dick schälen und in Scheiben schneiden. Honig und Likör verrühren. Die Orangenscheiben in eine feuerfeste Form geben und mit der Honig-Likör-Mischung beträufeln. Pistazien fein mahlen. Eiweiß und Puderzucker sehr steif schlagen. Pistazien und Zimt unterheben. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Orangenscheiben damit verzieren. Unter einem vorgeheizten Grill etwa 7 Minuten gratinieren. Mit Minzblättchen garnieren.

:Pro Person ca. : 237 kcal :Pro Person ca. : 991 kJoule :Zubereitungs.Z.: 35 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gratinierte Orangenscheiben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - halb * Minze - Pfefferminze - Bund * Orangen * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Pistazien - geschält - ungesalzen * Puderzucker / Staubzucker * Zimt - gemahlen

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