Rezept: Graupensuppe #2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Graupen	ca. 0.11 €
1 l	Fleischbrühe/Gemüsebrühe
250 g	Blumenkohl	ca. 0.47 €
200 g	Sellerie	ca. 0.40 €
250 g	Porree/Lauch	ca. 0.50 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Graupen anspülen, die Brühe zum Kochen bringen und die Graupen bei schwacher Hitze kochen lassen. Blumenkohl von schlechten Blättern und dem Strunk befreien. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen. Sellerie putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach 30 Minuten das Gemüse in die Brühe geben und nochmals 30 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Graupensuppe #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Graupen * Knollensellerie * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor

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