Rezept: Griechischer Salat, Brötchen (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| Gurke | ||
| Paprika | ||
| Tomate | ||
| Zwiebel | ||
| Oliven | ||
| Schafskäse 45% F.i.Tr. | ||
| Vollkornbrötchen* | ||
| Kopfsalat |
Zubereitung:
Griechischer Salat, Vollkornbrötchen, Tee oder Mineralwasser (Abendessen) Salat: Gurke und Paprika in Streifen, Tomate in Achtel, Zwiebel in Ringe schnedien, Oliven entsteinen und kleinschneiden. Den Salat mischen, mit Essig-Ölmarinade (doppelte Menge) anmachen und zuletzt den gewürfelten Schafskäse darüberstreuen.
50/50g Tomaten/Gurken, 1/2/3Stck Paprikaschote/Oliven, 50g Kopfsalat, 30g Schafskäse 45% F.i.Tr., 1Stck Vollkornbrötchen* = 2 BE, 290 Kal., 11g Eiweiß, 11g Fett, 24g KH 100/100g Tomaten/Gurken, 1/2/5Stck Paprikaschote/Oliven, 50g Kopfsalat, 40g Schafskäse 45% F.i.Tr., 1 1/2Stck Vollkornbrötchen* = 3 BE, 430 Kal., 15g Eiweiß, 17g Fett, 36g KH 100/100g Tomaten/Gurken, 1/2/5Stck Paprikaschote/Oliven, 50g Kopfsalat, 50g Schafskäse 45% F.i.Tr., 2Stck Vollkornbrötchen* = 4 BE, 510 Kal., 18g Eiweiß, 19g Fett, 48g KH 100/100g Tomaten/Gurken, 1/2/5Stck Paprikaschote/Oliven, 50g Kopfsalat, 60g Schafskäse 45% F.i.Tr., 2Stck Vollkornbrötchen* = 5* BE, 680 Kal., 26g Eiweiß, 28g Fett, 60g KH
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