Rezept: Grüne Bohnen exotisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Breite Bohnen | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 125 g | Kokosflocken | ca. 0.59 € |
| 60 g | Butter | ca. 0.60 € |
| Kurkuma | ca. 0.03 € | |
| Koriander | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Bohnen in Streifen schneiden und etwa 5 Minuten kochen. Knoblauchzehen hacken. Mit Kokosflocken in Butter anrösten. Mit viel Kurkuma, etwas Cayenne und Koriander würzen. Über die Bohnenstreifen geben. Erst am Tisch untermischen.
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