Rezept: Gurkenspeise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.03 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Frische Gurken | |
| 400 ml | Joghurt | ca. 0.31 € |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.04 € |
| 5 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Gurken waschen, die Spitzen abschneiden, schälen und in Würfel schneiden. Salzen und einige Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser abseihen. Knoblauch klein zerstoßen, langsam Öl zugeben, nochmals etwas zerstampfen, dann mit Joghurt übergießen (falls nötig, mit etwas Wasser verdünnen). Die geschnittenen Gurken untermischen, vermischen und kalt servieren. Variante: * anstatt Knoblauch kann man auch scharfe Paprika oder Pfeffer nehmen. * anstelle von Sonnenblumenöl kann man Öl von Sesam oder Mohn verwenden.
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