Rezept: Hähnchen im Bohnenbeet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.96 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1000 g | Hähnchen | ca. 2.33 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| 20 g | Butter (1) flüssig | ca. 0.20 € |
| 30 g | Butter - (2) | ca. 0.30 € |
| 1 Dose(n) | Prinzessbohnen | |
| 75 g | Durchw. Speck - gewürfelt | ca. 0.75 € |
| 1 | Zwiebel - gehackt | ca. 0.13 € |
| 125 g | Pfifferlinge | ca. 2.75 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Hähnchen säubern und würzen. Mit der flüssigen Butter(1) bestreichen und im Backofen bei 200-225oC ca. 60 Minuten braten. Speck und Zwiebel in Butter(2) 5 Minuten glasig werden lassen. Nun die abgegossenen Bohnen und Pilze zufügen, würzen und erwärmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Die Bohnen auf einer Platte anrichten und das Hähnchen darauf setzen.
Beilage: Röstkartoffeln
:Pro Person ca. : 564 kcal :Pro Person ca. : 2361 kJoule :Garzeit : ca. 60 Minuten
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