Rezept: Herber Orangen-Reis-Salat (Abendessen)

Bild: Herber Orangen-Reis-Salat (Abendessen) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

150 g	Orange	ca. 0.30 €
75 g	Feldsalat	ca. 0.70 €
1 kl.	Rote Zwiebel
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
95 g	8-Min.-Reis (evtl.v.Mittag)
2 Scheibe(n)	Knäckebrot	ca. 0.06 €

Zubereitung:

Orange schälen, filetieren und den Saft dabei auffangen. Feldsalat abbrausen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Aus dem aufgefangenen Orangensaft, Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade zubereiten. Alle Zutaten miteinander mischen und 10 Minuten gut durchziehen lassen.

Dazu Knäckebrot essen.

Ca. 327 kcal/ 1366 kJ E 7,6 g; F 9,1 g; KH 52,8 g

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Herber Orangen-Reis-Salat (Abendessen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Feldsalat * Knäckebrot Roggen-Vollkorn/Sesam * Orangen - unbehandelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln, rot

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