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 | Wildkräuterquiche mit Hackfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >6.50 € Demeter: >10.31 € Aus Mehl, Eiern, Butter und Salz einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen, zu einer Kugel formen und in Klarsichtsfolie gewickelt circa 20 Minuten kalt stellen. |
 | Wildrahm-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.78 € 1. Das Wildfleisch waschen, trockentupfen und in feine Würfel schneiden. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum Farbe nehmen |
 | Wildreis Oriental 4 Portionen Preise: Discount: >11.62 € EU-Bio: >20.39 € Demeter: >19.79 € Wildreis im Salzwasser weichkochen. Zitrone unter fließendem, heißem Wasser gut waschen, dünn abschälen, Schale sehr fein hacken. In siedendem Wasser ein paar |
 | Wildreissalat mit Krebsfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.26 € Den Wildreis in der dreifachen Menge Salzwasser ca. 40 Minuten garen und abgießen. Auskühlen lassen. Aus Mayonnaise, etwas Krebsfleischlake, Creme fraiche, |
 | Wildreissalat mit Rucola und Ingwer-Kokos-Vinaigreitte 4 Portionen Preise: Discount: >8.88 € EU-Bio: >9.12 € Demeter: >9.12 € Den Wildreis im kalten Wasser aufkochen, salzen und bei milder Hitze vierzig Minuten zugedeckt ausquellen lassen. Anschließend in ein Sieb schütten, abtropfen |
 | Wildschwein-Entrecotes 4 Portionen Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.05 € Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platten und Teller vorwärmen. Bratbutter mit Thymian in |
 | Wildschweinterrine mit Cumberland-Sauce, Salatbukett und.. 10 Portionen Preise: Discount: >7.62 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >8.64 € Das parierte Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, Knoblauch und Rotwein 24 Stunden marinieren. Zutaten für den Pastetenteig schnell vermengen und kalt |
 | Wildtäubchen mit Schokoladensauce 4 Portionen Preise: Discount: >31.39 € EU-Bio: >31.31 € Demeter: >31.45 € Tauben waschen, trockentupfen und bratfertig machen, das heißt: innen und außen mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, etwas gewaschene, gehackte Petersilie |
 | Winterlicher Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.51 € Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Chicoree und Radiccio in Blätter zerteilen. Die Blätter von der bitteren Mitte befreien. Den |
 | Winzige Parmesan-Shortbreads (mit Varianten) 40 Stück Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.47 € Den Backofen auf 180GradC vorheizen. Mehl, Salz, Cayenne, Butter, Parmesan und evt. weitere Zutaten in eine Küchenmaschine geben, pulsieren bis zur Bildung eines |
 | Wirsing mit Sesam und Sojasprossen 4 Portionen Preise: Discount: 2.81 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Den Wirsing von den äußeren dicken Blättern befreien, dann vierteln und dabei den Strunk herausschneiden. Die Wirsingviertel quer in 1/2 cm breite Streifen |
 | Wirsingfröschle mit Ziegenkäse und Scharfer Ananas 2 Portionen Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.74 € Die Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und auf einem Küchentuch ausbreiten. Ziegenkäse mit Schnittlauch, Brotbröseln und Eigelb |
 | Wirsing-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.51 € Den Wirsing in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und diese in kochendem Salzwasser blanchieren. Nach 3 Minuten abgießen, in Eiswasser abkühlen und sehr |
 | Wirsingpfannkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.79 € Vom Wirsing die äußeren Blätter ablösen und den Strunk entfernen. Die Wirsingblätter waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Streifen in sprudelndem |
 | Wirsingröllchen aus dem Wok 4 -6 Personen Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >11.75 € Demeter: >16.68 € 1. Die Blätter des Wirsings vorsichtig ablösen. Die Blattrippen flachschneiden, die Blätter selbst in Salzwasser 2 Minuten vorkochen. Eiskalt abschrek-ken, |
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