Rezept 31 bis 43 von 43
 | Sächsische Kartoffelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >16.92 € EU-Bio: >18.51 € Demeter: >19.46 € Suppenfleisch und Knochen in kochendes Salzwasser geben und 2 Stunden köcheln lassen. Mehrfach den sich bildenden Schaum abschöpfen. Speck in schmale Streifen |
 | Sherry-Consommé mit 4 Portionen Preise: Discount: >4.53 € EU-Bio: >6.64 € Demeter: >7.11 € Einen großen Topf ohne Fett erhitzen, die Zwiebel waschen, abtrocknen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten im Topf anrösten. Zerkleinertes |
 | Suppe a la Leopold 1 Rezept Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >3.81 € Demeter: >3.95 € Aus Knochen, Salzwasser und Suppenbund ca. 1 l Brühe herstellen. Zwiebel in Butter glasig dünsten, Grieß mitschwitzen und mit der Brühe auffüllen. 30 Minuten |
 | Suppe aus Geflügelresten mit Fencheleinlage 1 Rezept Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.43 € Demeter: >0.38 € Aus den Knochen der Karkasse mit den Gewürzen und einem Suppenbund eine Brühe kochen. Bei geschlossenem Deckel 90 Minuten Kochzeit. Danach Brühe durch ein Sieb |
 | Tafelspitz mit Grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.69 € Das Tafelspitzstück sollte man so groß wie möglich wählen, da so das Fleisch beim Garen sehr saftig bleibt. Aus den Resten kann man sehr gut einen Salat oder |
 | Ukrainischer Borschtsch 4 Portionen Preise: Discount: >6.08 € EU-Bio: >7.83 € Demeter: >8.58 € Fleisch und Knochen waschen, mit Wasser ansetzen und eine Brühe kochen. Das Gemüse putzen, waschen, in Stifte schneiden (die Zwiebeln würfeln), in Gänsefett |
 | Bollito misto alla ticinese (Tessiner Eintopf) 8 Portionen Preise: Discount: >16.29 € EU-Bio: >16.39 € Demeter: >16.39 € Das Wasser mit den Suppenknochen, den besteckten Zwiebeln, der Petersilie und den Pfefferkörnern aufkochen. Brühe salzen und das Rindfleisch und das Suppenhuhn |
 | Chinesische Fondü-Brühe 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >11.73 € Demeter: >11.77 € Das Suppenfleisch und die Knochen waschen, in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, mit einem Schaumlöffel den Schaum abschöpfen. Das Suppengrün |
 | Geniesser Menü, Kartoffelsuppe mit Radieschen und Kresse 4 Portionen Preise: Discount: >6.31 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >8.22 € Suppengrün putzen, abbrausen. Zwiebeln abziehen, vierteln. Beides mit Knochen, Lorbeerblatt, Pfeffer-, Pimentkörner und Salz im Wasser ca. 2 Std. köcheln |
 | Grießnockerlsuppe 6 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >7.41 € Demeter: >18.57 € Rindfleisch und Knochen kalt abspülen, in einen großen Topf geben und Wasser angießen. Zwiebel schälen, halbieren, mit Lorbeerblatt, Salz und |
 | Tafelspitzsuppe m. Kalbsnockerl (1.Gang) 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.58 € Wasser mit den Knochen, dem Lorbeerblatt und dem geputzten Suppengrün zum Kochen bringen, den Tafelspitz einlegen, salzen und pfeffern und zugedeckt bei |
 | Waterzooi aus Gent 4 Portionen Preise: Discount: >18.79 € EU-Bio: >19.78 € Demeter: >20.33 € Die Knochen, das Fleisch und das Suppengrün waschen und mit Wasser aufsetzen. Abgezogene, halbierte Knoblauchzehen, Salz und Pfefferkörner zugeben und die |
| Weihnachtsmenü: Zitronenconsomme (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: 3.98 € EU-Bio: 5.03 € Demeter: 5.07 € Suppengrün waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und halbieren. Gemüse mit den Knochen in einen großen Topf geben. Wasser angießen, die Gewürze |
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