Rezept: Kaffeecreme 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Blatt | Gelatine | ca. 0.59 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 6 TL | Instant-Kaffee - gestrichen | ca. 0.21 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 30 g | Raspelschokolade | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Die Gelatine einweichen. Den Instant-Kaffee in lauwarmem Wasser auflösen. Zucker und Vanillezucker zugeben, verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen. 3EL der Kaffeemasse mit der Gelatinelösung verrühren, dann in die restliche Kaffeemasse einrühren und schaumig schlagen. Kaltstellen bis beim Durchziehen eines Schneebesens die Spuren sichtbar bleiben. Dann die steifgeschlagene Sahne und die Raspelschokolade unterheben. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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