Rezept: Calvadosäpfel

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.29 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	mürbe Äpfel (Boskop)
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
0.125 l	Cidre	ca. 0.17 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
2	Calvados

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und achteln, dann in Butter von beiden Seiten braun braten. Zucker und Cidre zugeben und zu Sirup kochen, Zitronensaft zugeben und auch einkochen. Schliesslich Calvados zufügen und durchschwenken bis glänzender Sirup die Äpfel gleichmäßig umgibt.

Servieren: Mit Vanille-Eis servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Calvadosäpfel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfel-Cidre * Calvados * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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