Rezept: Kartoffel-Tofu-Bällchen in Sesam
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten Rezept: 1.97 € Kosten Portion: 0.49 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Kartoffeln - gekocht | ca. 0.65 € |
| 200 g | Tofu | ca. 1.00 € |
| 3 EL | Paniermehl | ca. 0.05 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 30 g | Sesamsamen | ca. 0.11 € |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln und den Tofu zerdrücken. Paniermehl und Gewürze untermischen. Aus der Masse - sie soll nicht zu weich sein - kleine Bällchen formen. Diese in verquirltem Ei und anschließend in Sesamsamen wälzen. Gut andrücken. Dann in heißem Fett (in der Fritteuse, im Wok oder in der Pfanne) goldbraun ausbacken. Tofubällchen sind eine ideale Vorspeise zu einem chinesischem Essen. Sie schmecken aber auch als "Solo-Nummer" zum Tee oder Wein am Abend.
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