Rezept: Kem Xo...i (Mango-Eiscreme)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.51 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Mangos, reif ODER - Mangoscheiben a.d. Dose | |
| 225 g | Zucker - ODER bei Verwendung von Dosenfrüchten | ca. 0.34 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Gelatine - in | ca. 0.81 € |
| 3 EL | Wasser aufgelöst | ca. 0.00 € |
| 350 ml | Creme double - steifgeschlagen | ca. 2.49 € |
Zum Garnieren | ||
| Mangoscheiben | ||
| Minzezweige | ||
Zubereitung:
Mangos schÄlen, Steine entfernen und klein schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und aufgelÖster Gelatine in eine Schüssel geben. Gut verrühren; der Zucker muss sich vollstÖndig aufgelÖst haben. Geschlagene Creme double unter die Mangomischung heben. Auf ein Metalltablett gießen und in den Gefrierschrank stellen, bis die Mischung halb gefroren ist. Herausnehmen, mit dem Mixer geschmeidig rühren. Wieder auf das Tablett gissen und fest gefrieren lasen. Eiskugeln beim Servieren mit frischen Mangoscheiben und Minzezweigen garnieren.
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