Rezept: Knoblauch-Käse Kugeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Frischkäse	ca. 1.84 €
50 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.62 €
1 EL	Weinbrand	ca. 0.11 €
8 gr.	Knoblauchzehen	ca. 0.72 €
	Haselnüsse, gehackt
	Basilikum, frische Blätter
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Käse mit Parmesan, kleingehacktem Knoblauch, Salz und Weinbrand vermischen und abschmecken. Kugeln formen. In gehackten Haselnüssen wälzen (wer mag kann auf jede Kugel eine halbe Walnuss setzen). Etwa zwei Stunden ziehen lassen und kühl servieren.

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(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Käse Kugeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Haselnusskerne - gehackt * Knoblauch * Parmesan, gerieben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weinbrand 36% Vol.

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