Rezept: Kohlrabi mit Tomaten und Kerbel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Kohlrabi | ca. 0.74 € |
| 80 g | Natur- u. Wildreismischung | ca. 0.35 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 | Tomaten | ca. 0.96 € |
| 2 Zweig(e) | Dill | ca. 0.13 € |
| 1 | Kerbeltöpfchen | |
| 2 EL | Frischkäse m. Kräutern d. - Provence | |
| Grober Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 0.25 l | Tomatensaft | ca. 0.30 € |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Reismischung in Salzwasser garen, Kohlrabi schälen und in wenig Salzwasser 10 Minuten dünsten. Je einen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel das Innere herauslösen. Eine Tomate würfeln, die andere in Spalten schneiden. Kräuter fein hacken. Reismischung mit Tomatenwürfel, Kräutern und Frischkäse vermengen. Masse in die Kohlrabi füllen. Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Tomatensaft, Kohlrabi-Inneres, restliche Tomaten- und Zwiebelstückchen verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Sauce mit den gefülleten Kohlrabi in eine feuerfeste Form geben, im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 Grad garen.
:Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1382 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 1 Stunde
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