Rezept: Kohlrabisuppe mit Würstchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
30 g | Zwiebel | ca. 0.03 € |
130 g | Kartoffeln - geschält | ca. 0.14 € |
200 g | Kohlrabi - geputzt | |
5 g | Öl | ca. 0.01 € |
0.375 l | Gemüsebrühe - (Instant) | ca. 1.58 € |
100 g | Würstchen, kalorienreduziert | |
Salz | ca. 0.00 € | |
Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Kohlrabi waschen. Beides in Stifte schneiden. Öl erkitzen, Gemüse darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden. Etwa die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen. Das restliche Gemüse in der Brühe pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zufügen und die Würstchenscheiben mit erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.
:Pro Person ca. : 420 kcal :Pro Person ca. : 1760 kJoule :Eiweiß : 23 Gramm :Fett : 20 Gramm :Kohlenhydrate : 36 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Amaretto-Mandel-Waffeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 4.76 € Das Rezept ist für ca. 10 Amaretto-Mandel-Waffeln gedacht. Für Kinder kann man statt Mandellikör auch etwas eingedickten Pfirsich- oder Aprikosensaft nehmen. | |
Spinatwähe 1 Rezept Preise: Discount: 5.25 € EU-Bio: 5.47 € Demeter: 5.61 € Möchte man frischen Spinat verwenden, dann ca. 1 kg vorher gut waschen und tropfnass in einer Pfanne 2 bis 3 Minuten zusammenfallen lassen und anschließend | |
Kastaniensuppe mit Vogelmiere 4 Portionen Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 4.49 € Demeter: 4.61 € Anstelle von Vogelmiere kann man auch Sauerampfer verwenden. Die Kastanien kreuzweise einritzen und zusammen mit der Speckschwarte in Wasser weich kochen. | |
Schmorkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.50 € EU-Bio: 2.34 € Demeter: 3.43 € Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten. Boden etwas frei kratzen und Tomatenmark drauf | |
Herrenkringel 1 Rezept Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 6.75 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept reicht für ca. 58 Kringel. Mehl, Butter und saure Sahne mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig |