Rezept: Kräuterfrikadellen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Brötchen - vom Vortag	ca. 0.20 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
375 g	Gehacktes, halb und halb
1 EL	Kräuter gemischt: - gehackt Petersilie, Estragon,Dill, Schnittlauch	ca. 0.16 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprika edelsüß	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel abziehen und würfeln. Beide Zutaten mit Gehacktem und Kräutern vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse mit nassen Händen Frikadellen formen, die Pfanne erhitzen, die Frikadellen hineinlegen und von beiden Seiten darin braten.

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(*) Die Zubereitung von Kräuterfrikadellen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Gewürzkräutermischung - frisch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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