Rezept: Nudeln mit Zucchini-Päckchen

Bild: Nudeln mit Zucchini-PÃ¤ckchen - Zutaten

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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Zucchini	ca. 1.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
100 g	Frühstücksspeck	ca. 1.29 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
125 g	Nudeln - gekocht	ca. 0.20 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
1 Bund	Thymian	ca. 0.99 €
	Einige Stiele Rosmarin
4 EL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.30 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

5cm lange Zucchini-Stifte 2 Minuten in Salzwasser blanchieren, abschrecken, zu je 2 Bündeln pro Person zusammenlegen, mit Speck umwickeln. Restlichen Speck würfeln, Knoblauch hacken, in Öl andünsten. Zucchinibündel zufügen, zusammen mit gehackten Kräutern braten. Bratensatz ablöschen. Zucchinibündel mit Vinaigrette beträufeln und mti Nudeln anrichten.

:Pro Person ca. : 300 kcal :Pro Person ca. : 1256 kJoule

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudeln mit Zucchini-Päckchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Frühstücksspeck / Bacon * Knoblauch * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Zucchini - grün

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