Rezept: Picknick auf grüner Wiese, Lammfleisch-Sandwich

Bild: Picknick auf grÃ¼ner Wiese, Lammfleisch-Sandwich - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Lammfleisch a. d. Keule	ca. 2.70 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Rosmarin
	Olivenöl
2	Tomaten - in Scheiben
	Senf - Menge nach Bedarf
	Salatblätter
	Oliven - entkernt + in Scheiben

Zubereitung:

Lammfleisch salzen, pfeffern und mit Thymian,Rosmari und Olivenöl einmassieren. Dann in einer schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten und für 50 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Backofen stellen. Erkalten lassen und aufschneiden. Kastenweißbrot mit Mayonaise bestreichen - Lammfleisch, Senf, Oliven, Tomaten und Salatblatt dazumischen und reinbeissen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Picknick auf grüner Wiese, Lammfleisch-Sandwich Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kopfsalat * Lammfleisch allgemein * Oliven grün, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Rosmarin - frisch * Thymian * Tomaten

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