Rezept: Renatais Lieblingssuppe

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln und glasig dünsten, Fleisch in Stücke schneiden, mit Curry und/oder Cayennepfeffer bestäuben und 1/2 Stunde anbraten, aber *nicht bräunen!!!*. Dann Tomaten enthäuten, zum Fleisch geben. Paprika in Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Etwas Wasser auffüllen und entsprechend Brühwürfel (und nach Belieben etwas Hühnerbrühe) dazugeben. * 3 - 4 Std. köcheln lassen * Anschließend Champignons (auch abgetropft) und Sahne dazu. Mit Curry abschmecken. Köchelzeit: 3 - 4 Stunden

Beilagen: Brot Besondere Variante: Reis seperat fertig kochen und zum Schluss in die Suppe geben, nochmals kurz aufkochen lassen. Zu den *: ~-------- Die * bezeichnen meine Variationen. Im Originalrezept stand Schweinefleisch statt Pute (Menge weiß ich nicht mehr), das Schweinefleisch wurde auch nicht mit Curry gewürzt. Es kamen statt Paprika 1 Glas (Dose?) Paprikatomaten mit Flüssigkeit rein. Dadurch auch keine Zugabe von Brühe und Wasser.

Meine Besonderheit: Statt Currypulver nehme ich China - Gewürz.

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