Rezept: Rhabarber-Gemüse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Rhabarber	ca. 2.99 €
2	Äpfel	ca. 0.63 €
1	Sellerie
4	Frühlingszwiebeln	ca. 0.26 €
200 g	Möhren	ca. 0.15 €
250 ml	Apfelwein	ca. 0.33 €
1	Zimtstange	ca. 0.50 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden. Äpfel achteln, Sellerie putzen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Möhren in Ringe bzw. Scheiben schneiden. Alle zusammen mit der Zimtstange und Basilikum im geschlossenen Topf in Apfelwein dünsten und mit Puderzucker abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfel-Cidre * Äpfel * Basilikum - frisch * Frühlingszwiebeln * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Puderzucker / Staubzucker * Rhabarber * Zimtstangen (Ceylon)

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