Rezept: Rinderfilettoast mit Blauschimmelkäse überbacken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | a 120g Rinderfiletscheiben | |
| 1 TL | Butterschmalz | ca. 0.05 € |
| 2 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.12 € |
| 1 | Birne | |
| 4 Scheibe(n) | Blauschimmelkäse | |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Das Butterschmalz erhitzen, und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Filetscheiben beidseitig anbraten. Das Filet auf je eine Scheibe Toastbrot verteilen und die in Scheiben geschnittene Birne gleichmäßig darüber legen. Mit Blauschimmelkäse belegen und im Rohr bei 180 Grad ca. 3 Minuten überbacken. Zum Schluss mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
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