Rezept: Salat Njeschnost (Salat ’Zärtlichkeit’)

Bild: Salat Njeschnost (Salat ’ZÃ¤rtlichkeit’) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5	Eier - hartgekocht	ca. 1.28 €
100 g	Butter - hart	ca. 1.00 €
100 g	Käse	ca. 1.00 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
	Mayonaise
200 g	Leber	ca. 0.67 €

Zubereitung:

Eier und Leber kochen. Eiweiß vom Eigelb trennen und auf einer Reibe fein reiben. Zwiebeln in Halbringe schneiden und mit Kochwasser übergießen. Alle anderen Zutaten reiben und jeweils in eine Salatschüssel schichten. 1. Eiweiß 2. Butter 3. Käse 4. Zwiebeln 5. Mayonnaise 6. Leber 7. Mayonnaise 8. Eigelb Am besten sieht dieser Salat in einer Glasschüssel aus.

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(*) Die Zubereitung von Salat Njeschnost (Salat ’Zärtlichkeit’) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Emmentaler am Stück * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Rinderleber * Zwiebeln

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