Rezept: Schinkensteak & Auberginen-Burger

Bild: Schinkensteak & Auberginen-Burger - Zutaten

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
	Rosmarin
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
10 EL	Öl	ca. 0.17 €
4	(a 150g) Koteletts
4 Scheibe(n)	Kochschinken
8 Scheibe(n)	Mozzarella
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
10	Schwarze Oliven
	Thymian	ca. 0.24 €
150 g	Feta	ca. 2.49 €
2	Auberginen	ca. 2.49 €

Zubereitung:

Kräuter hacken, mit knapp der Hälfte des Öls, Salz und Pfeffer mischen, Koteletts darin 1 Std. marinieren. Pro Seite 3 Minuten grillen, mit Schinken, Käse belegen, eine Minute weitergrillen. Paprika, Oliven, Thymian, Feta hacken, mischen. Auberginen in Scheiben teilen, auf schneiden, mit dem restlichen Öl bestreichen, 2x2 Minuten grillen, füllen.

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(*) Die Zubereitung von Schinkensteak & Auberginen-Burger erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Hinterschinken - gekocht * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Mozzarella in Salzlake * Oliven schwarz, ohne Stein * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian

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