Rezept: Schweine-Medaillons #2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Schweinemedaillons (400g)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
0.125 l	Instant-Brühe	ca. 1.15 €
100 ml	Saure Sahne	ca. 0.22 €
1 EL	roter Pfeffer
1 EL	Soßenbinder	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen, pfeffern und im heißen Öl von jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen, herausnehmen und warm stellen. Brühe, saure Sahne und roten Pfeffer in den Bratfond geben. Binden, abschmecken. Dazu: Brokkoli und Kartoffelgratin.

Pro Person ca. 270 kcal (1130 kJ) Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweine-Medaillons #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Sauerrahm

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