Rezept: Spargel-Schinken-Platte

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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 14 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Champignons	ca. 0.57 €
175 g	Lachsschinken	ca. 2.21 €
400 g	Spargel - gekocht	ca. 4.79 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
1 EL	Dill+Zwiebel - gehackt

Zubereitung:

Champignons zu Scheiben schneiden, Schinken ohne Fettrand zu Streifen, Spargel in Stücke. Alles locker mischen. Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen, Zwiebel und Dill daruntermischen. Über den Salat gießen, 15 Minuten ziehenlassen.

:Pro Person ca. : 346 kcal :Pro Person ca. : 1449 kJoule :Sonstiges : ca. 15 Minuten Ruhezeit

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel-Schinken-Platte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Essig - Branntweinessig * Lachsschinken-Aufschnitt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Spargel * Zitronensaft

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