Rezept: Kartoffelsalat Frankfurter Art

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Salatkartoffeln - gegart + in Scheiben	ca. 0.90 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
2	Fankfurter Würstchen
0.125 l	Salatdressing (Vinaigrette)
2 EL	Schnittlauch - fein geschnitten	ca. 0.13 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln kocht man am besten schon am Vortag, damit man schönere Scheiben schneiden kann. Radischen und Würstchen ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles mit der Vanaigrette, Salz und Pfeffer und dem Schnittlauch vermengen.

TIPP: Nach der Zubereitung Salat etwa 30 Minuten lang durchzeihen lassen, evtl. noch etwas nachwürzen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat Frankfurter Art erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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