Rezept: Prinzeßbrezeln
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 375 g | Weizenmehl | ca. 0.24 € |
| 40 g | Kakao | ca. 0.21 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 250 g | Butter - weich | ca. 1.69 € |
ZUM BESTREICHEN | ||
| 100 g | Halbbitterkuvertüre | ca. 0.35 € |
| 100 g | Speisefettglasur | |
| 60 g | Mandeln, abgezogen, gehackt, | ca. 0.33 € |
| gebräunt | ||
Zubereitung:
Für den Teig Mehl mit Kakao mischen, in eine Rührschüssel sieben und die übrigen Zutaten hinzufügen. Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten, anschließend auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, eine Zeitlang kalt stellen.
Den Teig zu bleistiftdicken Rollen formen, in etwa 17 cm lange Stücke schneiden und zu Brezeln formen. Die Brezeln auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175-200 Grad 12-15 Minuten backen.
Kuvertüre mit Fettglasur in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad geschmeidig rühren und die Brezeln damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen.
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