Rezept: Röstiplätzchen mit Räucherlachs
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Saure Sahne | ca. 0.41 € |
| 125 g | Sohnejoghurt | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 500 g | Kartoffeln - fest kochend | ca. 0.54 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 2 EL | Butterschmalz - ca. | ca. 0.31 € |
| 150 g | Röucherlachs, dünne Sch. |
Zubereitung:
Sauerrahm und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Etwas zum Garnieren beiseite legen, den Rest unter den Joghurtrahm ziehen. Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
In einer Pfanne das Butterschmalz portionsweise erhitzen und pro Person 4 Röstiplatzchen darin ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Hälfte der Röste mit Räucherlachs belegen, Schnittlauchrahm darauf verteilen. Die restlichen Rösti als Deckel daraufsetzen und auf Tellern anrichten. Mit den übrigen Schnittlauchröllchen garniert servieren.
:Pro Person ca.: 320 kcal :Pro Person ca.: 1340 kJoule :Eiweiß: 12 Gramm :Fett: 21 Gramm :Kohlenhydrate: 22 Gramm :Broteinheiten: :Zubereitung: ca. :Garzeit: ca. :Sonstiges: :Anzurechnen:
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Indische Fladen - Luchi 6 Portionen Preise: Discount: 0.60 € EU-Bio: 0.56 € Demeter: 1.09 € Mehl in eine Schüssel sieben, Sahne und Salz zugeben. Mineralwasser einarbeiten bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht, kurz ruhen lassen. Dünne Fladen |
 | Weißbierkrapferl 1 Rezept Preise: Discount: 3.67 € EU-Bio: 3.90 € Demeter: 4.43 € Zucker und Eier schaumig rühren, das Hefeweißbier (mit der Hefe !) hinzugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Der Teig ist sehr weich. Mit |
 | Apfel-Sellerie-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 1.48 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 2.77 € Für die Sauce Apfelessig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Creme fraiche gut verrühren. Den Sellerie putzen (CH: rüsten) und direkt in die Sauce reiben (CH: |
 | Baiserbusserl 1 Rezept Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 2.29 € Demeter: 3.00 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 80 Baierbusserl. Butter, 25 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb mit den Knethaken des Handrührgeräts glatt rühren. Das |
 | Pute mit Gurkengemüse 1 Portion Preise: Discount: 1.87 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 5.73 € Weiche Butter mit Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Dann die Putenbrust damit bestreichen. Gurke schälen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne |
