Rezept: Weinschaumcreme mit Himbeersoße
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.36 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.14 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 5 Blatt | Gelatine | ca. 0.74 € |
| 5 | Eier Gr. M | ca. 1.28 € |
| 125 g | Zucker - (1) | ca. 0.19 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 500 g | TK-Himbeeren - (1) davon | ca. 4.32 € |
| 8 | Himbeeren - f.d. Garnitur urücklegen | |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 75 g | Zucker - (2) | ca. 0.11 € |
| 1 Zweig(e) | Melisse | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Gelatine einweichen. Eier trennen, Zucker (1), Vanillin-Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Zitronensaft unterrühren. Wein erwärmen. Die Gelatine darin auflösen, in die Ei-Zucker-Masse rühren. Kühlen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Eiweiß steifschlagen, unterheben. In Gläser füllen, 3 Stunden kühlen. 8 Himbeeren beiseite legen. Rest Beeren, Wasser und Zucker (2) aufkochen, durch ein Sieb streichen. Kühlen. Zur Creme servieren. Mit Beeren und Melisse verzieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schneepunsch 1 Portion Preise: Discount: 0.38 € EU-Bio: 0.38 € Demeter: 0.38 € Die Milch in einem Topf erhitzen. Den Zucker zugeben und auflösen. Mit dem Schneebesen die Milch aufschäumen. In eine Tasse füllen und den Rum |
 | Sellerie-Rohkost mit Birne 2 Portionen Preise: Discount: 1.35 € EU-Bio: 1.62 € Demeter: 1.92 € Knollensellerie und Birne fein reiben, Selleriestangen in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Den Joghurt unterrühren und alles mit den |
 | Abigails Datteltraum 1 Rezept Preise: Discount: 5.19 € EU-Bio: 6.01 € Demeter: 6.89 € Butter schaumig rühren und die Hälfte des Zuckers zugeben und weiterrühren. Ei zugeben und restlichen Zucker unterrühren. Mehl und 1 Prise Salz zugeben und zu |
 | Ananas-Cocktail 1 Rezept Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 5.15 € Demeter: 5.15 € Frische Ananas schmeckt angenehm süß und aromatisch. Sie enthält das Enzym Bromelin, das kurzen Prozess mit Fetten macht. Somit ist genau das Richtige für |
 | Thomasstriezeln - Hasenöhrchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.13 € EU-Bio: 3.42 € Demeter: 4.03 € Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten. 1/2 cm dick ausrollen, Streifen schneiden, diese zu Rechtecken teilen und so über schlagen, dass sie wie |
