Rezept: Zitronenriegel
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 80 g | Butter | ca. 0.80 € |
| 140 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 20 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.18 € |
| 140 g | Zucker | ca. 0.21 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 2 | Unbeh. Zitronen - Saft davon | ca. 1.98 € |
| 1 TL | abger. Schale | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| AUSSERDEM | ||
| 1 | 20x20cm Form |
Zubereitung:
Menge mit 140g Mehl ausreichend für 35 Stück.
Ofen auf 180øC vorheizen. Butter zerlassen, mit ca. 2/3 desMehls, Mandeln, ca. 1/3 Zucker, Vanillezucker verkneten. Die mit Backpapaier ausgelegte Form damit auskleiden. 25 Minuten backen.
Früchte waschen, trockentupfen, Schale abreiben, den Saft auspressen. Beides mit restlichem Zucker, restlichem Mehl, Eiern verrühren, auf den gebackenen Boden geben. Im Ofen etwa 15 Minuten stocken lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen, in Riegel schneiden. In Papierförmchen setzen, evtl. mit feinem Zucker bestäuben.
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