Rezept: Champignon-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | frische Champignons, | ca. 1.43 € |
| geputzt und blättrig - geschnitten | ||
| 40 g | Butter | ca. 0.27 € |
| 40 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 5 dl | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 5 dl | Fleischbrühe | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Kondensmilch, ungezuckert | |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Nüsse - gehackt | ca. 0.40 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Butter erhitzen und die Champignons darin andünsten. Mehl darüberstreuen und hell anschwitzen. Milch und Fleischbrühe einrühren, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Mit Kondensmilch verfeinern (Doppelrahm geht natürlich auch) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie und Nüssen bestreut anrichten.
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