Rezept: Chicoréesalat mit Eiern und Pilzen

Bild: ChicorÃ©esalat mit Eiern und Pilzen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Eier, hartgekocht	ca. 1.03 €
125 g	Pilze aus der Dose
2 EL	Mayonnaise	ca. 0.08 €
2 EL	Schlagsahne, ungesüßt	ca. 0.16 €
1	Schuss Zitrone
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Paprika	ca. 0.02 €
	Chicorée
	Paprika aus dem Glas

Zubereitung:

Eier mit dem Eierschneider achteln. Geschnittene Pilze mit den übriger Zutaten schmackhaft vermischen. Auf Chicoreeblätter legen und mit Streifen Paprika garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Chicoréesalat mit Eiern und Pilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chicoree * Eier - Größe M * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Paprika edelsüß * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronensaft

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Rezept: Chicoréesalat mit Eiern und Pilzen

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