Rezept: Wirsingroulade mit Pesto
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.19 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.5 kg | Wirsing | ca. 2.24 € |
| 3 Bund | Frisches Basilikum - gehackt | ca. 1.64 € |
| 6 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.23 € |
| 150 g | Parmesan - gerieben | ca. 3.72 € |
| 50 g | Pinienkerne, gemahlen | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft und die abgeriebene Schale davon | ca. 0.40 € |
| 5 EL | Butter | ca. 0.41 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Wirsing in reichlich Salzwasser kochen bis sich die äußeren Blätter lösen. Herausnehmen. 15 Blätter ablösen und zu einem 30x30 cm Quadrat auslegen. Kräftig pfeffern. Kopf weitere 5 min köcheln lassen. Herausnehmen, Strunk abschneiden, Blätter hacken. Knoblauch, Basilikum, Parmesan, Pinien, Zitronensaft und -schale zu einer Paste verühren. Gehackte Wirsingblätter und Butter zufügen. Verkneten. Masse auf die Wirsingblätter streichen, aufrollen und zusammenbinden. In einer gefetteten Form bei 180 oC etwa 30 min backen. In Scheiben geschnitten servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Wurst-Bohnen-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 3.49 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 4.30 € Paprikaschote vierteln. Kerne und Zwischenhäute entfernen, waschen. Stücke in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und hacken. Bohnen aus der |
 | Altfränkische Baunz’n 1 Rezept Preise: Discount: 2.68 € EU-Bio: 3.13 € Demeter: 4.16 € Die Kartoffeln kochen, schälen und durchdrücken. Die kleingeschnittene Zwiebel, Äpfel, Salz, Eier und Zucker dazugeben und gut verkneten. Dann soviel |
 | Indische Fladen - Luchi 6 Portionen Preise: Discount: 0.60 € EU-Bio: 0.56 € Demeter: 1.09 € Mehl in eine Schüssel sieben, Sahne und Salz zugeben. Mineralwasser einarbeiten bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht, kurz ruhen lassen. Dünne Fladen |
 | Pasta exotica 2 Portionen Preise: Discount: 6.47 € EU-Bio: 6.71 € Demeter: 6.71 € Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Nüsse wieder herausnehmen und zur Seite stellen. Frühlingszwiebeln und Champignons putzen |
 | Blutwurst mit Esskastanien 1 Rezept Preise: Discount: 82.26 € EU-Bio: 82.26 € Demeter: 84.65 € Kauft man Schweineblut in der Versandmetzgerei in haushaltsüblichen Mengen, geraten die Kosten für diese Wurstspezialität aus der Bretagne sehr hoch. Als |
