Rezept: Chili con Carne XII
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.1 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Kilo Gehacktes | |
| ca. 3 Zwiebeln | ||
| 1 | kl. Dose Kidneybohnen | |
| 3 | kl. Dosen Chilibohnen | |
| 3 | Paprika | ca. 3.14 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 Pack. | passierte Tomaten | ca. 1.70 € |
Gewürze | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| Chilipulver | ca. 0.06 € | |
| Paprikapulver (scharf) | ||
Zubereitung:
Getrocknete Schoten sind einfacher zu verwenden, bloss zerbröseln hiernach gründlichst die Hände waschen. Bei frischen Chilis unbedingt die Kerne entfernen!
Die Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl glasig braten, das Gehackte dazu geben und anbraten. Wenn das Hack braun ist, die Bohnen, die Paprikas, die Möhre (in kleine Stückchen geschnitten) und die passierten Tomaten darauf geben. Das ganze ca. 1 Stunde köcheln lassen, immer mal umrühren.
Mit den Gewürzen je nach Belieben abschmecken. Fertig.
Man kann das Chili ruhig am Abend vorher kochen, wenn es dann wieder erhitzt wird, kommt erst so richtig schön die Schärfe durch.
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