Rezept: Chriesi Becher

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Schwarze Kirschen	ca. 2.94 €
4	Kirschen mit Stiel für - die Verzierung beiseite
	gelegt, Rest entsteint - ergibt ca.
4 EL	Kirsch	ca. 0.68 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
150 g	Basler Leckerli; in Würfeli
3 EL	für die Verzierung - beiseite gestellt
250 g	Magerquark	ca. 0.69 €
225 g	Mascarpone	ca. 1.79 €
1 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.02 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
0.5 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

: Vor- und zubereiten: ca. fünfundvierzig Minuten : Kühl stellen: ca.1 1/4Std.

für Gläser von je ca. 3dl Kirschen, Kirsch und Zucker in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. zehn Minuten weich köcheln. Kompott in einer Schüssel auskühlen. Zugedeckt ca. eine Stunde kühl stellen. Leckerli zum Kompott geben, mischen.

Quark, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Kompott und Creme abwechslungsweise in die Gläser füllen, mit Creme abschließen, ca. fünfzehn Minuten kühl stellen.

Mit Kirschen und Leckerli verzieren.

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(*) Die Zubereitung von Chriesi Becher erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kirschwasser 40% Vol. * Mascarpone * Milch fettarm 1,5% * Süßkirschen * Speisequark mager * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zucker - Raffinade

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