Rezept: Cremiger Nudelsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 EL	Eifreie Mayonnaise (siehe - Re eptsammlung (evtl. mehr Salatsaucen)
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
150 g	Gekochte Nudeln (z. B. - Makkaroni)
4	Frühlingszwiebeln, gehackt	ca. 0.26 €
150 g	Artischockenherzen (Dose), - abgetropft und in Scheiben geschnitten	ca. 1.81 €
1.5 EL	Frisches oder 1 TL - getrocknetes Basili
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eifreie Mayonnaise und Zitronensaft unter die Nudeln mischen. Frühlingszwiebeln, Artischockenherzen, Basilikum und Salz dazugeben und gut mischen. Wenn der Salat zu trocken ist, noch mehr Mayonnaise und/oder Zitronensaft hinzufügen.

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(*) Die Zubereitung von Cremiger Nudelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Artischockenherzen - Dose * Frühlingszwiebeln * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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