Rezept: Crepes mit Vanillecreme und Himbeeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.29 Sterne von 58 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 300 ml | Sahne | ca. 1.64 € |
| 9 TL | Puderzucker (oder 9 EL - Zuckersirup) | ca. 0.46 € |
| 900 g | Himbeeren | ca. 9.29 € |
| 12 | Crêpes | |
| 1 | Vanilleschote, das Mark | ca. 2.00 € |
Zubereitung:
Eigelb, Sahne, Puderzucker (Zuckersirup) und Vanillemark gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, in den 0,5 l iSi Gourmet Whip füllen, eine Sahnekapsel aufschrauben und gut schütteln. Die frisch gebackenen Crêpes mit Himbeeren und der Vanillecreme füllen, aufrollen, schräg in Scheiben schneiden und mit Vanillecreme garnieren.
Für den 1 l Gourmet Whip Zutaten verdoppeln und 2 Sahnekapseln verwenden.
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